Boer en maatschappij
We horen steeds meer over biologische landbouw en zien steeds meer biologische producten in de supermarkt. Maar wat is biologische landbouw eigenlijk? En wat komt er allemaal bij kijken? In dit artikel zijn de de kansen en uitdagingen van biologisch boeren op een rij gezet.
De biologische landbouw is een allesomvattend systeem waarin boeren en telers nauw samenwerken met elkaar en met het natuurlijke ecosysteem om hoogwaardig voedsel te produceren. Het uitgangspunt is om een gesloten kringloopte maken, waarin alles wat de boeren en telers gebruiken uit dat biologische systeem komt, zoals veevoer en mest. Biologische boeren gebruiken zo min mogelijk middelen en werkwijzen die de natuurlijke processen kunnen verstoren.
