.svg){kind=icon}
Ontmoet de boer(in)
Op 1 april opent het eerste agrarische bedrijf voor de productie van chocolademelk haar deuren. Het nieuwe biologische chocolademelkveebedrijf ChocoDream met 140 bruine koeien staat in het Noord-Brabantse Uden. Doel is om direct te starten met het melken van de eerste ruim zeventig koeien.
‘Mijn koeien produceren een gezonde, rijke kwaliteit chocolademelk’, aldus boer Evert de Bruijn (eigenaar ChocoDream). Evert: ‘Het is algemeen bekend dat bruine koeien de lekkerste chocolademelk produceren en dat zwart-witte koeien heerlijk witte melk produceren. Ik ben opgegroeid met de chocomelk van bruine koeien. Mijn opa produceerde zelfs al kleine hoeveelheden, maar altijd voor eigen gebruik.’ Boer Evert vindt het erg vreemd dat er nog geen andere boeren een chocolademelkbedrijf zijn gestart. ‘Het lijkt een gat in de markt en ik ben erg blij dat ik in die niche ben gaan zitten.’
Melktap voor bezoekers
Tijdens een fietstocht even een vers glaasje chocolademelk halen of op de terugweg van het werk een liter – of 2 of 3 – tappen? Dat kan binnenkort ook bij het bedrijf ChocoDream van Evert. Het tappen van verse chocomelk bij de boer past volgens Evert in deze tijd: ‘Mensen willen terug naar de natuur, willen weten waar hun product vandaan komt. Bij ons tap je verse chocolademelk zonder toevoegingen.’
Wil jij een glaasje ChocoDream proeven of zelf tappen? Kom dan langs bij het boerenbedrijf van Evert de Bruijn in Uden.
