.svg){kind=icon}
Ontmoet de boer(in)
Aan de rand van Goirle – tegen Tilburg aan – vind je boerderijwinkel De Walhoeve van familie Van Roessel. Boer Corné runt de winkel samen met zijn vrouw, kinderen én ouders, net als het vleesveebedrijf even verderop. Corné kreeg het boerenleven met de paplepel ingegoten. Het bedrijf groeide en inmiddels vullen hier ruim duizend klanten per week hun rieten mandje met streekproducten en ander lekkers.
Corné groeit op in een gemengd bedrijf met varkens, kippen koeien en voerteelt. Hij vertelt enthousiast: “Mijn ouders verkochten eieren, melk en ijsjes aan huis. Dáár werd de basis gelegd!” Door de jaren heen groeit het familiebedrijf verder. Van minder vleesstieren naar een melkgeitenhouderij. In 2017 start Corné met zijn eigen gezin een nieuw vleesveebedrijf, een kleine kilometer verderop.
Corné: “De geitenhouderij vond ik superleuk, alleen met een intensief bedrijf dicht bij de stad loop je uiteindelijk vast. Ook in het nieuwe bedrijf verkocht mijn moeder twee dagen per week vlees vanuit huis in een klein winkeltje. Een kleiner bedrijf met (huis)verkoop was mijn doel voor de lange termijn.” In 2010 maakten ze de switch naar een kleiner vleesveebedrijf én een boerderijwinkel. Die ging al snel vijf dagen per week open. In de winkel vind je alledaagse boodschappen. Corné vertelt over de strategie: “Mensen willen graag streekproducten en een eerlijk product kopen, maar gaan niet tien adressen af. Daarom bieden wij een compleet assortiment aan.”
Boer én ondernemer
“Mijn werkdag is ontzettend divers en is altijd goed gevuld”, doet Corné uit de doeken. “Van werken met de dieren tot het vullen van de winkel, bestellingen verwerken, en bijspringen in de winkel, het hoort er allemaal bij. Net als afspraken met vertegenwoordigers en natuurlijk aan het eind van de dag nog een ronde door de stal.”
Het is altijd zijn doel geweest om het zo groot op te zetten dat je zaken uit handen kan geven maar ook altijd zelf bij kan springen. “We zijn gestart met vijfentachtig klanten per week en ontvangen nu bijna duizend klanten per week in onze winkel. En we gaan door. Want ik wil altijd blijven ontwikkelen. Dan bedenk ik: wat zijn de kansen en wat kan er beter? Blijven groeien, daar word ik echt enthousiast van.”
Vlees voor elk seizoen
“Ik ben een échte rundvleesman”, vertelt Corné lachend. “Het verschilt per seizoen waar ik het meest enthousiast van word. In de zomer is dat een mooi stukje ribeye op de barbecue of een heerlijk runderhaasje uit de pan. Maar in de winter is de huisgemaakte stoof geweldig.”
Niet toevallig is de winter een druk seizoen voor Corné en zijn gezin. “Bij ons koop je mooie, pure en eerlijke producten, en dat sluit goed aan bij de feestdagen. Dan zien we écht een piek – en niet alleen in de kerstboom. Daarom werken we in die tijd met het complete team. Want we vinden het belangrijk dat onze klanten thuis lekker kunnen uitpakken.”
Ben je benieuwd geworden naar Boerderijwinkel de Walhoeve? Bezoek de winkel en ontdek het uitgebreide assortiment van heerlijke streekproducten.
