Boer en maatschappij

Het voedselsysteem: alle schakels van de boer tot je bord

Er is veel discussie over de toekomst van ons voedselsysteem. De wereldwijde voetafdruk is volgens veel mensen te groot. De oplossing zit hem vooral in het gedrag van ons als consumenten, meer transparantie in de keten en in investeren in duurzame innovatie in de landbouw.

Wat is het voedselsysteem?

Het voedselsysteem is de verzameling van alle activiteiten die nodig zijn om te zorgen dat mensen elke dag genoeg, gezond voedsel kunnen eten. Dan gaat het om:

  • alles wat te maken heeft met het bewerken van landbouwgrond voor voedselproductie (dus ook de productie van kunstmest en gewasbescherming)
  • alles wat te maken heeft met veeteelt en visserij
  • het verwerken en bewerken van producten uit de landbouw, veeteelt en visserij in fabrieken
  • alle transport en distributie van voedingsmiddelen
  • de keuzes die wij maken als consumenten als het gaat om voeding: in de supermarkt, maar bijvoorbeeld ook bij het weggooien van voedsel
  • de impact van al die activiteiten op de maatschappij en de natuur

Lees het hele artikel

verras me met nog meer

Inspiratie

Voor op tafel
bieten biet rode biet gezonde groente

5 seizoensgroenten van april: lente op je bord!

Lees verder
Voor op tafel

10x verse asperges uit Midden- en Oost-Brabant

Lees verder
Ontmoet de boer(in)

Zorgkwekerij ’t Lieseind: stekken, potten en planten op eigen tempo

Lees verder