Het voedselsysteem: alle schakels van de boer tot je bord

Wat is het voedselsysteem?

Het voedselsysteem is de verzameling van alle activiteiten die nodig zijn om te zorgen dat mensen elke dag genoeg, gezond voedsel kunnen eten. Dan gaat het om:

• alles wat te maken heeft met het bewerken van landbouwgrond voor voedselproductie (dus ook de productie van kunstmest en gewasbescherming)
• alles wat te maken heeft met veeteelt en visserij
• het verwerken en bewerken van producten uit de landbouw, veeteelt en visserij in fabrieken
• alle transport en distributie van voedingsmiddelen
• de keuzes die wij maken als consumenten als het gaat om voeding: in de supermarkt, maar bijvoorbeeld ook bij het weggooien van voedsel
• de impact van al die activiteiten op de maatschappij en de natuur

Lees het hele artikel