Maaltijdsalade met twee zomerse toppers; kropsla en verse vijgen!

Ingrediënten (voor 2 personen)

Voor de salade

• 4 verse vijgen
• 1 krop sla
• Een pakje zachte geitenkaas
• Een paar plakjes rauwe ham
• Een bakje cherrytomaten
• Een handje walnoten
• Een bakje granaatappelpitjes

Voor de dressing

• Olijfolie
• Citroensap
• Honing
• Balsamico dressing
• Zout en peper

Bereiden

1. Was de kropsla en snij deze in stukken.
2. Pak twee diepere borden of kommen en vul deze met een flinke bodem kropsla.
3. Snij vervolgens de cherrytomaatjes door midden en de vijgen in vieren of zessen.
4. Beleg de sla met de vijgen, de cherry tomaatjes, de geitenkaas en de rauwe ham
5. Maak de dressing door de olijfolie, citroensap, honing, balsamico, zout en peper met elkaar te mengen.
6. Top af met de walnoten, granaatappelpitjes en de dressing.

Koop je kropsla, vijgen, cherry tomaatjes en geitenkaas bij een boer in de buurt. Op ons ‘In de buurt-kaartje’ vind je in één oogopslag welke boerenbedrijven erbij jou in de buurt zijn om ingrediënten in te slaan.