Er wordt in Nederland meer dan 200.000 hectare aan snijmais geteeld. Dit is vooral bestemd als veevoer. Vanaf half april tot half mei is het moment om de mais te zaaien, dit is overigens wel afhankelijk van de bodemtemperatuur, deze moet tussen de 8 en 10 graden zijn.
Vanaf half september tot half oktober wordt de mais geoogst. De mais wordt vermengd met het ruwvoer voor de koeien wat zij iedere dag te eten krijgen en wordt bij de boer op het erf opgeslagen. Via zuivelproducten of vlees belandt mais indirect op jouw bord.
De mais voor menselijke consumptie, maiskorrels en -kolven voor menselijke consumptie zijn afkomstig van speciale maïsrassen. Dit soort wordt ook wel suikermaïs genoemd, omdat de korrels veel zoeter zijn dan die van andere soorten maïs.